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粉条加工设备使用注意事项

作者:辣条机 日期:2019-3-20 浏览次数:226 标签:

  粉条加工设备使用注意事项

  粉条是用红薯淀粉或马铃薯淀粉加工的美食,它饱含红薯的营养并带有粉条的爽滑口感和筋道,可作为主食也可做配料,无论是炖煮还是凉调都很美味。

  粉条的制作工艺距今已经有近四百多年的历史了,随着科技的发展,机械化生产已经替代传统手工制作,成为现代化制粉的主要方式,特别是近年来扶贫和一些惠农政策的实施,使得很多偏远种植区的农合社,回乡创业人员也开始了从事粉条生产加工。了解粉条加工设备使用方法及注意事项可有效提高生产效率,并延长设备寿命。那么,粉条加工设备使用过程中都有哪些注意事项呢?

  1.作为食品加工设备,卫生当然是重中之重,下糊装置的浮球每四个小时清洗一次,工作人员在清洗时动作应该轻柔一些,防止浮球感应片变形,以免造成失控。

  2.变频器正常运行时不允许用断路器或接触器关断,要停止运行,应操作变频器面板上的停止复位键。

  3.粉条加工设备的老化、蒸箱、调型三个系统是一组联动的,烘箱、横切刀、横输送三个系统为一组联动,开机时应分别点动各系统运行键开关,当正常运行时,第一组联动中蒸箱、调型系统随老化开启或关停;第二组联动中横切刀随烘箱开启或关停,生产期间也可单独停止各系统运行,以方便检修。

  4.如果粉条加工设备在运行中出现异常或异响,应该及时上报,由专业的技工人员进行排查,检修维护时应将相应变频器或相应电器停止运行,并将相对应的断路器接触器分断,避免杂讯干扰误动作造成事故。

  5.粉条加工设备不锈钢带、网带在正常生产中不宜过紧,不要单边调整,如遇到跑偏现象,在钢带、网带紧的情况下,可调松另一边,否则越调越紧,会导致钢、网带拉伸变形或损坏,减少使用寿命。

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